Oquendo Cofibox Elite Torrefacto 400g mielona

Kawa mielona Oquendo Cofibox Elite Torrefacto to jeden ze sztandarowych produktów hiszpańskiej palarni, która zastosowała do jej przechowywania opatentowane i autorskie opakowanie Cofibox®. Kolejnym unikalnym rozwiązaniem jest paczkowanie zmielonej kawy niezwłocznie po jej wypaleniu, co jest możliwe dzięki użyciu wentyli odprowadzających wytwarzane przez kawę gazy, podobnie jak w przypadku kaw ziarnistych. Wszystko to gwarantuje kawie niepowtarzalną świeżość zarówno przed, jak i po otwarciu paczki.

Ziarna użyte do jej produkcji to Arabica pochodząca z plantacji Ameryki Południowej (Kolumbia, Brazylia) oraz afrykańska Robusta (Uganda). 30% domieszki ziaren prażonych w sposób torrefacto  zdecydowanie zmniejsza kwaskowatość, nadaje kawie lekkiej goryczki oraz wyraźnego, intensywnego aromatu. W smaku kawa jest średnio mocna, z wyraźnie wyczuwalną nutą kwiatową oraz czekoladowo-orzechowym posmakiem.

TORREFACTO - sposób palenia kawy z XIX w.

Cały sekret prażenia kawy w sposób torrefacto polega na dodaniu w ostatniej fazie palenia odpowiedniej ilości cukru. Dzięki takiemu zabiegowi ziarna po zakończonym procesie prażenia uzyskują charakterystyczny połysk w postaci otaczającego ich szkliwa.

Ziarna torrefacto miesza się z ziarnami naturalnymi w ilości nie większej niż 40-50%. Przygotowana w ten sposób kompozycja charakteryzuje się delikatnie wyczuwalną, przyjemną goryczką, dużo większą mocą oraz zdecydowanie mniejszą kwaskowatością.

Ponadto, co zostało naukowo dowiedzione, ziarna wypalone w sposób torrefacto zawierają w sobie niezwykle dużą ilość przeciwutleniaczy, co ma jak powszechnie wiadomo niebagatelne znaczenie w profilaktyce antyrakowej.

Opakowanie zawiera 400 g kawy.