Passalacqua to renomowana włoska palarnia kawy z bogatą historią i niezrównanym doświadczeniem.

Historia palarni sięga roku 1948 kiedy to Samuele Passalacqua, aby utrzymać swoją rodzinę, zaczął rozwijać swój biznes pracując jako sprzedawca kawy i kakao. W tym czasie jego synowie Biagio, Yor Armando i Emilio kupili pierwszy piec do wypalania kawy. Umożliwiał on wypalenie zaledwie 5 kilogramów kawy co dwadzieścia minut, ale był to początek procesu, który trwa do dzisiaj. Od tego czasu firma nieustannie rozwija swoje umiejętności i poszerza asortyment, zachowując jednak niezmiennie tradycję wytwarzania kawy według autentycznych receptur i technik.