Palarnia Lucaffe założona została w 1996 roku we Włoszech, w okolicy jeziora Garda, za sprawą pasji, doświadczenia i ogromnej wiedzy Gian Luca Venturelliego. Początkowo Lucaffe funkcjonowała jako mała rzemieślnicza palarnia, dzięki czemu po osiągnięciu sukcesu na rynkach międzynarodowych nadal zachowuje swój wyjątkowy, tradycyjny charakter. Szczegółowe i czasochłonne poszukiwania, prowadzone osobiście przez założyciela firmy, sprawiły, że marka ta zapewnia niepowtarzalne, wyraziste mieszanki o doskonale opracowanych proporcjach.

Selekcją i zakupem kawy zajmuje się osobiście Gian Luca, który dokładnie degustuje wszystkie próbki docierające do firmy i często podróżuje za granicę, aby odwiedzić plantacje i producentów. Jako jedyna firma we Włoszech posiadamy dwa sortowniki optyczne, jeden do kawy zielonej, drugi do kawy palonej, niezbędne do usunięcia wadliwych lub niedojrzałych ziaren.