MK Cafe

Najlepsze kawy rozpuszczalne – jak powstają?

Dobra kawa rozpuszczalna wytwarzana jest z tych samych ziaren kawowca co kawa ziarnista. Prażone ziarna kawowca poddawane są ekstrakcji wodą pod wysokim ciśnieniem, a powstały ekstrakt poddawany jest odparowywaniu i liofilizacji. W ten sposób uzyskuje się proszek lub granulki, które powszechnie nazywa się kawą rozpuszczalną. A czym tak właściwe jest kawa rozpuszczalna liofilizowana? Jest to rodzaj kawy, który wyróżnia się lepszym smakiem oraz oczywiście aromatem, ponieważ w trakcie produkcji nie jest poddawana obróbce termicznej.

Pobudzające działanie kawy rozpuszczalnej wynika z tego, że zawiera kofeinę. Co więcej, spożywanie kofeiny dobrze wpływa na prace mózgu, a także poprawia metabolizm. Niemniej jednak kawy rozpuszczalne zawierają mniejsze ilości kofeiny niż świeżo mielona kawa ziarnista. Z tego względu doskonale nadają się do picia przez osoby, które posiadają wysokie ciśnienie.

Rodzaje kaw rozpuszczalnych

Poszczególne rodzaje kaw rozpuszczalnych można wyodrębnić pod kątem metody obróbki. Najpopularniejsza jest już wspominana kawa liofilizowana. Proces jej produkcji polega na zamrożeniu ekstraktu kawy i usunięcia z niego wody w postaci lodu przez odsublimowanie. Kawy rozpuszczalne można także podzielić na zbożowe oraz smakowe, czyli popularna kawa inka czy też cappuccino. Kawa Inka nie jest jednak kawą w normalnym słowa znaczeniu, ponieważ nie zawiera ziaren kawy, a jedynie prażone ziarna żyta.

Kawa rozpuszczalna smakowa

Wiele osób lubi delikatne odmiany kawy rozpuszczalnej, które posiadają różnorodne smaki oraz aromaty. Kawy rozpuszczalne smakowe są doskonałym sposobem na zrelaksowanie się. Dzięki temu, że są wzbogacone różnymi aromatami, począwszy od orzecha laskowego. Oczywiście wszelkiego rodzaju odmiany smakowe powstają z wysokiej jakości Arabiki, a także odpowiednio wyselekcjonowanych dodatków gwarantujących niesamowite doznania smakowe.

Zadając sobie pytanie, jaka kawa rozpuszczalna będzie dla nas najbardziej odpowiednia, powinniśmy sami skosztować kilku odmian. Tylko w ten sposób wybierzemy tę najlepszą. Jak już wspomnieliśmy, kawa rozpuszczalna zachowuje wyjątkowy smak i aromat przez długi czas. Co więcej, przygotowanie jej zajmuje jedynie chwilę, wystarczy woda o odpowiedniej temperaturze oraz kubek lub szklanka. To właśnie dzięki temu kawy rozpuszczalne są tak bardzo cenione w firmach oraz domach na całym świecie.