Kawa ziarnista

Kawa ziarnista to klasyka gatunku spośród wszystkich znanych obecnie rodzajów kawy. Niezależnie czy lubujesz się w subtelnej latte, czy pijasz „kawę czarną jak noc, słodką jak grzech” w naszym asortymencie z pewnością znajdziesz produkt, który spełni wszelkie Twoje oczekiwania. Omawiając rodzaje kawy, warto zacząć od samego początku, czyli od ziarenka, które nie jest niczym innym, jak pestką owocu kawowca, które w naturalnym środowisku jest ok. 10 metrowym drzewem, ale w warunkach plantacyjnych, przybiera postać maksymalnie 2-metrowego krzewu. Główne rejony ich uprawy to Ameryka Środkowa, Afryka i północne rejony Ameryki Południowej oraz wschodniej Azji. Chociaż znane jest ponad 500 rodzajów kawowca, to jednak w praktyce uprawiane są zaledwie trzy:

• Arabica, początkowo znana wyłącznie w południowej Arabii, skąd wzięła swoją nazwę. Jest stosunkowo trudna w uprawie, ale jednocześnie najbardziej ceniona przez baristów. Ma niewielką zawartość kofeiny, co przekłada się na jej subtelny, delikatny smak. Jej ziarna są długie, płaskie lub lekko wklęsłe, z charakterystyczną rysą w kształcie litery S.
• Robusta, odporniejsza na warunki atmosferyczne i szkodniki, dzięki czemu łatwiejsza w uprawie. Jej ziarna są niewielkie, mają lekko zielony kolor i charakterystyczną, biegnącą wzdłuż, prostą rysę. Ma wysoką zawartość kofeiny i kwasu chlorogenowego.

W naszej ofercie znajdziecie zarówno poszczególne rodzaje kaw, jak i ich mieszanki, pozwalające na uzyskanie interesujących walorów smakowych.